L'emploi à Saumur
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Troisième commune du département de Maine-et-Loire, la ville de Saumur est principalement connue pour son école de cavalerie, ses vins et son château. Sa population de près de 48 000 habitants bénéficie d'un revenu moyen annuel supérieur de 10 % à celui de la moyenne nationale, avec un peu plus de 22 000 euros annuels.
L'agglomération saumuroise a très tôt su développer une culture des champignons de souche dans ses anciennes carrières de tuffeau. Ces mêmes carrières sont également utilisées pour l'élaboration de vin effervescents très semblables à ceux de Champagne.La production de champignons en carrières reste très porteuse actuellement, avec 1 500 salariés répartis par le principal producteur français entre Saumur et Chacé. Il s'agit tout aussi bien de la production que de l'emballage de celle-ci.
L'hypermarché local emploie quant à lui près de 300 employés, se plaçant donc à la deuxième place des employeurs de la ville.Le tourisme de Saumur est principalement attiré par l'école militaire de cavalerie, renommée dans toute la France, et la qualité des vins produits et vendus localement. Plusieurs musées locaux se fondent sur l'Histoire de la ville : on notera par exemple la présence du musée du champignon, du musée du cheval et du musée des blindés.
La ville elle-même possède de nombreux éléments de patrimoine historique et architectural. On pourra noter la présence des maisons à pans de bois de la place Saint Pierre, des ruelles de la vieille ville ou du dolmen de Bagneux, datant quant à lui du néolithique.
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